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Ouverture du tout premier “Marché des Saveurs Africaines” à Ouagadougou

Un nouveau marché hebdomadaire entièrement dédié à la gastronomie africaine ouvre ses portes au cœur de la capitale. Le 10 août 2025 marque l’ouverture officielle du Marché des Saveurs Africaines, un espace dédié aux produits du terroir et à la gastronomie continentale au cœur de Ouagadougou. Ce nouveau rendez-vous se tiendra chaque dimanche au Centre culturel de Gounghin, avec plus de 50 exposants venus du Burkina Faso, du Mali, du Bénin, du Niger et du Togo. Les visiteurs pourront découvrir et acheter :• des sauces maison,• des céréales locales transformées,• des condiments artisanaux,• ainsi que des plats préparés typiques. Des démonstrations culinaires, animations et ateliers enfants seront aussi au programme. Le marché ambitionne de connecter producteurs, cuisiniers et passionnés de cuisine africaine dans un esprit de transmission.

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Une jeune cheffe burkinabè finaliste du Prix Cuisines d’Afrique 2025

Originaire de Koudougou, Mariam Zongo représente le Burkina Faso avec des plats traditionnels revisités lors du concours panafricain. La jeune cheffe Mariam Zongo, 26 ans, a hissé haut les couleurs du Burkina Faso en atteignant la finale du Prix Cuisines d’Afrique 2025, qui s’est tenu à Dakar. Passionnée de cuisine depuis son enfance, Mariam a conquis le jury avec un menu original alliant babenda déstructuré, croquettes de haricot niébé, et un dessert au tamarin et miel du Sahel. Le concours, qui valorise les jeunes talents du continent, a accueilli plus de 20 pays participants cette année. Je veux que le monde découvre la richesse de notre cuisine locale à travers une touche de modernité a déclaré Mariam.

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Le festival du Dolo et des Saveurs Locales s’installe à Bobo-Dioulasso

Le nouveau festival burkinabè célèbre les boissons traditionnelles et les plats locaux dans une ambiance culturelle festive. Du 15 au 17 septembre 2025, la ville de Bobo-Dioulasso vibrera au rythme du tout premier Festival du Dolo et des Saveurs Locales. L’événement, organisé par l’association Savoir & Saveur du Faso, mettra en lumière les boissons artisanales comme le dolo (bière traditionnelle à base de mil), le zoom-koom et le bissap, accompagnés de mets typiquement burkinabè. En plus des dégustations, les visiteurs pourront assister à :• des démonstrations de fabrication du dolo,• des concours de cuisine inter-régions,• des concerts live et danses traditionnelles. Le festival ambitionne de valoriser le patrimoine culinaire et artisanal du Burkina Faso dans un esprit festif et éducatif.

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